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高筋面粉有哪些用途发布日期:2021-01-16 浏览次数:
高筋面粉,大家都很熟悉了,在生活中,我们常吃的许多食物都是使用高筋面粉做成的,其营养高,筋度强,常被用来制作具有弹性与口感的蛋糕、面条或面包中使用。
对了,使用高筋面粉所制作的巧克力泡芙酥酥脆脆的,十分好吃,下面就介绍下使用高筋面粉制作巧克力泡芙的方法:
原料:高筋面粉250克,低筋面粉250克,鸡蛋15个,黄油250克,色拉油250克,水500克,盐5克,巧克力酱适量;
做法:
1、锅烧热将黄油化开,倒进色拉油,水煮沸;
2、倒进高筋面粉,低筋面粉,盐,顺一个方向小火不停地搅拌;
3、再加时蛋液,打至面糊能用勺捞起牵连不断为止;
4、将面糊舀进烤盘,并整理成长条形状;
5、烤箱调至200预热10分钟,放进泡芙皮烧烤20分钟出炉;
6、待泡芙凉透后,上面刷巧克力酱即成。